フリーズドライのパイオニア

NASAと宇宙食を開発してから50年。

フリーズドライと歩み続ける。

チェダーチーズの中でもある程度長期間熟成させたシャープチェダーチーズをカットしてフリーズドライしました。常温保管が可能でサクサクした食感はアーモンドやマカダミアなどのナッツとブレンドしたりフリーズドライの枝豆とブレンドしたりと様々なおつまみ・スナックのアプリケーションが可能です。

カリッとサクサクした食感と熟成したチェダーチーズの深いコクをお楽しみ頂けます。

25X12X5mmピースと2-8mmクランブル(粒)の2種類の製品の輸入販売を開始致しました。

新製品のお知らせ

お知らせ

オレゴンフリーズドライ(OFD Foods)が製造するマウンテンハウス及びサバイバルフーズ製品は、1978年よりこれまで株式会社セイエンタプライズ(東京都千代田区九段南)を総代理店として日本での販売・サポートを行って参りました。

 

この度株式会社セイエンタプライズより総代理店契約を解除したいとの申し出がございました。弊社では日本での輸入販売を継続するリソースを準備しておりませんでしたため、大変残念ですが2018年5月28日をもって、日本でのマウンテンハウス製品の輸入と販売を終了することとなりました。「サバイバル」フーズは株式会社セイエンタプライズが商標を保有しており、これまではマウンテンハウス製品にサバイバルフーズのラベルを貼付して日本向けに供給して参りましたが、今後株式会社セイエンタプライズが販売する「サバイバル」フーズは弊社が製造・品質管理を行うものではございません(総代理店契約解除時点で株式会社セイエンタプライズが保有し、販売する在庫製品で弊社が製造出荷を行った製品を除く)。

 

既に日本に輸入され、現在流通・販売されている製品、および過去に販売した製品に関しては引き続き株式会社セイエンタプライズが製品のサポートを行います。40年以上に渡るご愛顧を感謝致します。

 

非常食・防災食以外のフリーズドライ事業(フリーズドライイチゴなどの原材料やプロバイオティクスなどの受託乾燥)については継続して日本で事業を行っております。

フリーズドライを作り続けて55年

フリーズドライとは?

NASAとの宇宙食、米陸軍との糧食の開発を経て、25年という超長期賞味期限の食品の製造・販売を行っているオレゴンフリーズドライフーズ(OFD Foods, Inc.)はアメリカ・オレゴンで50年以上にわたり高品質なフリーズドライ食品を作り続けてきました。

菓子製品やインスタント食品に使用されるフリーズドライ素材の製造だけでなく、お客様のリクエストに応じてカスタマイズする受託製造・受託開発を主な事業としています。

NASAに提供しているアイスクリームの市販パッケージデザイン(1980年代)

水は宇宙空間のような超低温・超低圧では凍った状態で氷自体が蒸発します。これを「昇華」と呼びますが、この昇華現象を利用して、食品中の氷を液体の水に変えることなく水分を除去することで食品を乾燥する技術です。

通常の乾燥のように高温で加熱しないので、素材のおいしさだけでなく、熱に弱い栄養成分も保ったまま乾燥することができます。

ブルーベリーから昇華により水蒸気が発生している様子

フリーズドライのリーディングカンパニー

THE LEADING FREEZE-DRIED FOOD MANUFACTURER

フリーズドライ製品・原料

スープの具材やチョコレートのセンターなどフリーズドライの食材は様々な食品に使用されています。

OFD Foodsはフルーツ、野菜など一般的な食材に加え、プロバイオティクスやニュートラシューティカルなどお客様の原料を受託乾燥する事業も行っています。

受託乾燥・受託開発

NASAへの宇宙食、米軍への糧食、プロバイオティクスや粉末香料、ニュートラシューティカルなどの特殊食品に加え、医薬品、化学品など幅広い技術と経験を組み合わせて市場が求める革新的な新製品の開発を行っています。

OUR SERVICES

合同会社OFD Foods Japan

〒100-6162 東京都千代田区永田町2-11-1

TEL : 03-6205-3498

NASAに提供しているアイスクリームの市販パッケージデザイン(1980年代)
ブルーベリーから昇華により水蒸気が発生している様子

OFD

NASAに提供しているアイスクリームの市販パッケージデザイン(1980年代)