フリーズドライのパイオニア

NASAと宇宙食を開発してから50年。

フリーズドライと歩み続ける。

合同会社OFD Foods Japanは2019年1月1日を持って、「pdx trading合同会社」へと社名変更し、また本社を移転致しました。

事業内容に変更はございません。

本社移転先:

〒102-0084 東京都千代田区二番町9-3 THE BASE麹町内

本社移転および社名変更のお知らせ

フリーズドライを作り続けて55年

フリーズドライとは?

NASAとの宇宙食、米陸軍との糧食の開発を経て、25年という超長期賞味期限の食品の製造・販売を行っているオレゴンフリーズドライフーズ(OFD Foods, Inc.)はアメリカ・オレゴンで50年以上にわたり高品質なフリーズドライ食品を作り続けてきました。

菓子製品やインスタント食品に使用されるフリーズドライ素材の製造だけでなく、お客様のリクエストに応じてカスタマイズする受託製造・受託開発を主な事業としています。

NASAに提供しているアイスクリームの市販パッケージデザイン(1980年代)

水は宇宙空間のような超低温・超低圧では凍った状態で氷自体が蒸発します。これを「昇華」と呼びますが、この昇華現象を利用して、食品中の氷を液体の水に変えることなく水分を除去することで食品を乾燥する技術です。

通常の乾燥のように高温で加熱しないので、素材のおいしさだけでなく、熱に弱い栄養成分も保ったまま乾燥することができます。

ブルーベリーから昇華により水蒸気が発生している様子

フリーズドライのリーディングカンパニー

THE LEADING FREEZE-DRIED FOOD MANUFACTURER

フリーズドライ製品・原料

スープの具材やチョコレートのセンターなどフリーズドライの食材は様々な食品に使用されています。

OFD Foodsはフルーツ、野菜など一般的な食材に加え、プロバイオティクスやニュートラシューティカルなどお客様の原料を受託乾燥する事業も行っています。

受託乾燥・受託開発

NASAへの宇宙食、米軍への糧食、プロバイオティクスや粉末香料、ニュートラシューティカルなどの特殊食品に加え、医薬品、化学品など幅広い技術と経験を組み合わせて市場が求める革新的な新製品の開発を行っています。

OUR SERVICES

合同会社OFD Foods Japan

〒102-0084 東京都千代田区二番町9-3

TEL : 03-6403-7905

NASAに提供しているアイスクリームの市販パッケージデザイン(1980年代)
ブルーベリーから昇華により水蒸気が発生している様子

OFD

NASAに提供しているアイスクリームの市販パッケージデザイン(1980年代)