ABOUT OFD FOODS

OUR MISSION

To Feed and Comfort In Time Of Need

「どんなときでも、ほっとできるおいしさを」

創業から50年オレゴンフリーズドライ(OFD FOODS)はフリーズドライ食品を通して、どんな場所でもどんな時でも安心してお召し上がりいただける食事を届けることを目指して参りました。これまで深海で作業する潜水艦、常に限界を超えた先にチャレンジするアルピニストや冒険家、私達の安全を守っている軍・長距離パトロールや沿岸警備、さらには宇宙空間で作業する宇宙飛行士と、人間が活動する全ての領域で活躍する人たちへ、たとえ極限の状況にあっても美味しい食事をお届けできるよう努めて参りました。

弊社は35年以上に渡り日本へ輸出して参りました。現在様々な国と地域へ輸出しておりますが、これほど長くそして深い関係を持った市場は日本だけです。

OUR TECHNOLOGY

"We just remove water...that's all we do"

「食品から水だけを取り除く。他に何もしない。」

富士山の上では水は87℃で沸騰します。気圧が下がると水の沸点は下がります。真空に近い圧力では水の沸点は-30℃になります。この状態では氷を暖めても液体の水にはならず、氷がそのまま蒸発します。この現象を「昇華」といいますが、昇華現象を利用して食品を凍らせて、その氷を低温でやさしく取り除くことで、熱に弱い栄養成分や、色素、フィトケミカルなどを損なわずに乾燥ができる技術がフリーズドライ。

ヨーグルトなどでは有用菌をほとんど失活させずに乾燥することも可能な技術です。フリーズドライされたヨーグルトに水を注ぐと、有用菌が活動し始めます。

動画でフリーズドライについて説明をしています。また、フリーズドライの仕組みについては、下のリンクをクリックして解説ページをご覧下さい。

OUR PEOPLE

OUR LOCATION

JAPAN - OFD Foods Japan

合同会社OFD Foods Japan
東京都千代田区永田町2-11-1
03-6205-3498
OFD Foodsへのお問い合わせ

OREGON - OFD Foods, LLC / Global Headquarter

オレゴンフリーズドライ(OFD Foods)は創業から50年フリーズドライ食品を通して、どんな場所でもどんな時でも安心してお召し上がりいただける食事を届けることを目指して参りました。オレゴン州アルバニーにある本社は、原料・調理済み食品のフリーズドライ加工を主に行う第1工場、プロバイオティクスや特殊加工品が可能な第2工場、そしてcGMP準拠の医薬品を加工する第3工場という3工場体制で様々な食品・医薬品の製造を行っています。3工場合計で年間2万トンの製造能力を有し、北米のフリーズドライ生産能力の70%を占め北米最大の、そして世界でも最大規模のフリーズドライ企業グループです。

OFD Foods, LLC
525 25th Avenue S.W., Albany, Oregon 97322
541-926-6001 (English Only)

合同会社OFD Foods Japan

〒100-6162 東京都千代田区永田町2-11-1

TEL : 03-6205-3498

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