ベタシアニンたっぷり 次世代スーパーフルーツ レッドピタヤ

アサイを超える?次世代スーパーフルーツ

その栄養価の高さからアサイーを超えるフルーツとして注目を集めているスーパーフルーツ。果実が龍の鱗の様に見えることから「火龍果」と中国で呼ばれていて、日本にはこの言葉を直訳したものです。サボテン科の植物で、果肉には黒いゴマのような種子がたくさん入っています。ほのかな甘みと酸味でさっぱりとした味が特徴のトロピカルフルーツです。近年食物繊維、カロチン、カリウムやポリフェノールなどが豊富で、特に中の果肉まで赤いレッドドラゴンフルーツにはベタシアニンがたくさん含まれていることで注目されています。

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ピタヤの健康効果

  • 脳の機能低下を防止:老化促進マウス(SAM)という老化・機能低下の研究用に用いられるマウスにベタシアニンを投与することで、脳機能の低下に効果があることが判ってきています。
  • ガンを予防:ベタシアニンが前立腺がんと乳がん細胞の増殖を抑える効果慢性骨髄白血病細胞の増殖を抑える効果があることが動物実験で報告されています。
  • デトックス・血圧を下げる:ドラゴンフルーツはカリウムが豊富。カリウムは余分なナトリウムを体外に排泄する作用があり、血圧の上昇を抑える効果があります。また腎臓にたまった老廃物の排出を促す効果もあります。
  • ダイエット効果:ドラゴンフルーツは食物繊維が豊富。満腹感を持続させダイエット効果も抜群。さらに食物繊維は腸で有害物質や悪玉菌を減少させてお腹の調子を整えたり、便通を良くしたりしてくれます。
  • 美容とアンチエイジングにも抜群:ドラゴンフルーツに含まれているベタシアニンは高い抗酸化作用があります。葉酸も豊富で貧血や動脈硬化を予防する効果があります。

完熟した果実を収穫

ピタヤ(レッドドラゴンフルーツ)は収穫してしまうと、それ以上熟しません。だから完熟した果実を選んで一番美味しいときに収穫。そしておいしさと熱に弱い栄養成分を壊さないようにすぐにフリーズドライ。熱風乾燥やバキュームフライでは壊れてしまうビタミンCもそのまま。

フリーズドライピタヤ製品

スライス
完熟のレッド ピタヤ(レッド ドラゴンフルーツ)を収穫後、スライスしてフリーズドライ。おいしさだけでなく、色もそれに含まれる栄養もそのままダメージを与えずにフリーズドライしました。スライスだから、小さなパウチに入れて、オフィスや外出時にいつでもどこでもピタヤボウルをどうぞ。
ダイスカット
完熟のレッド ピタヤ(レッド ドラゴンフルーツ)を収穫後、カットしてフリーズドライ。おいしさだけでなく、色もそれに含まれる栄養もそのままダメージを与えずにフリーズドライしました。ダイスカット製品はカリカリっとした食感が特徴。8mm程度のサイズなので、トッピングとして様々なアプリケーションで利用できます。
パウダー
完熟のレッド ピタヤ(レッド ドラゴンフルーツ)を収穫後、カットしてフリーズドライ。おいしさだけでなく、色もそれに含まれる栄養もそのままダメージを与えずにフリーズドライしました。パウダーに粉砕する際に熱でダメージを与えないように熱をできるだけ発生させない特別な粉砕機器で60meshと非常に細かいパウダーにしています。スムージーのベースやお菓子への練り込みなど様々でご利用いただけます。

栄養だけでなく、鮮やかな色もそのままに、常温保管が可能なフリーズドライだから手軽に、鞄に入れて持ち運べます。

寒い冬に冷たいピタヤピューレにフルーツなどを入れたピタヤボウルを食べるのはなかなかできないもの。フリーズドライなら常温でおやつ感覚で食べることができて、栄養も生と遜色ないレベル。詳しくは下のフォームからお問い合わせ下さい。

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