製品とサービス

フリーズドライフルーツ

フルーツはビタミンやフラボノイドなど様々なフィトケミカルがたっぷり。でもこれらの多くは熱を加えると損なわれてしまいます。一般的にドライフルーツは加熱乾燥をしているためフルーツ本来の栄養成分があまり残っていません。フリーズドライは低温でマイルドに乾燥するので、これらの栄養素をほとんど損なわずに乾燥ができます。

特殊な加工によりチョコレートをフルーツの中に染み込ませる含浸加工に適したフリーズドライフルーツの加工など、特殊な製品の受託製造も行っています。

代表的な製品については下のリンクからそれぞれの製品の詳細をご覧下さい。

フリーズドライ野菜

OFD FOODSでは一般的な野菜だけでなく、直火焼きの野菜や、バターソテーのマッシュルームなど商品にプラスアルファの価値をもたらすフリーズドライ野菜製品をご提供します。またフリーズドライでは野菜を一旦冷凍し、その野菜の中の氷結晶がそのまま水蒸気に変わります。そのため多孔質となり素早い湯戻り性が実現できます。

代表的な製品については下のリンクからそれぞれの製品の詳細をご覧下さい。

フリーズドライ特殊製品

延べ2,000アイテムを超える製品を製造してきたOFD Foodsはフリーズドライのヨーグルトやチーズを始め、クラムチャウダー用の貝素材など弊社のグローバルな素材・原材料の調達ネットワークを活かし、お客様の求める素材に必要な前処理や検品を行い製品化いたします。下に記載の無いアイテムについてはお問い合わせ下さい。

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弊社は標準製品と呼ばれる在庫製品は無く、基本的にはお客様のご要望に応じて原料、加工処理、製品化を行うフルカスタマイズ受託メーカーです。リストに無いアイテムについては、こちらよりお問い合わせ下さい。

合同会社OFD Foods Japan

〒100-6162 東京都千代田区永田町2-11-1

TEL : 03-6205-3498

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